栄養とがん予防

栄養は、 がん予防研究によると、がんの約40％は、より良いケアによって予防できる可能性がある。 食べ物の選択. どのように栄養体の複雑な分子プロセスに影響を与えることで、情報に基づいた意思決定が可能になります。特定の食品や栄養素はがんの予防に役立ちますが、特定の食習慣はがんのリスクを高める可能性があります。

世界がん研究基金（WCRF）や米国がん研究所（AICR）などの組織の勧告を参考にすることは、貴重な指針となるでしょう。これらの組織は、 バランスの取れた食事 が豊富 果物、野菜、全粒穀物.

例えば、ブルーベリーやイチゴなどのベリー類には抗酸化物質が豊富に含まれており、がんのリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。また、以下の食品は避けた方が良いでしょう。 加工肉 赤身の肉の摂取を制限しましょう。一方で、 植物性タンパク質 豆やレンズ豆など。

緑茶もまた、茶葉に含まれる有益な化合物であるカテキンを豊富に含むことで知られる、優れた飲料です。こうした食生活の変化を取り入れることで、健康維持に大きな違いをもたらすことができます。

自然食品を豊富に含む食事を選ぶことで健康、がんに対する体の防御力をサポートすることができます。

発がんの分子メカニズムとは何ですか?

レス 分子メカニズム 原因となる癌私たちの重要な変化に関する DNAこれには、特定の遺伝子の活性化が含まれます。 がん遺伝子、および他の非アクティブ化、 腫瘍抑制遺伝子これらの遺伝的変化は細胞の成長と分裂に影響を与えるため、非常に重要です。

もう一つの重要な要素は、 機能不全 DNA修復機構が機能不全に陥ると、DNAにエラーが発生する可能性が高まり、 遺伝的不安定性この不安定さは、 突然変異腫瘍の形成と成長を促進します。

DNA修復機構の機能不全は遺伝子エラーのリスクを高め、腫瘍形成を促進します。

したがって、DNAの変化と損傷のプロセスを理解することは非常に重要です。研究者や医師ががんのリスクを低減する方法を見つけるのに役立ちます。例えば、がんを引き起こす遺伝子を特定することで、これらの遺伝子を標的とし、病気の進行を遅らせる可能性のある治療法を開発することができます。

したがって、がんの発生の分子メカニズムは、がんがどのように発生し、どのように管理できるかを理解するために不可欠です。

WCRF/AICR 2025 勧告

注意することが重要ですがん症例の約40％は予防できる可能性があるライフスタイルの変更と健康に関する推奨事項の順守を通じて。

がん予防のための8つの推奨事項

世界がん研究基金（WCRF）と米国がん研究所（AICR）は、51万人以上の人々を分析し、これらのガイドラインを作成しました。その結果、生活習慣の改善によってがんの40%を予防できるという結論に至りました。

1. BMIを18,5～25に維持する

過剰な体脂肪は、腫瘍の成長を促進するエストロゲンとインスリンという5つのホルモンの産生を増加させます。BMIが18ポイント増加するごとに、大腸がんのリスクは54%、子宮内膜がんのリスクは0,5%増加します。必要であれば、週に1～XNUMXkgの減量を目指しましょう。

2. 週に150分の適度な運動をする

運動は慢性炎症を軽減し、免疫機能を高めます。週30日、5分の早歩きをすると、乳がんのリスクが25%、大腸がんのリスクが24%低下します。運動不足の方は、10日XNUMX分から始めてみましょう。

3. 毎日30gの食物繊維を摂取する

食物繊維は腸内細菌叢の栄養源となり、腸内環境を保護する脂肪酸を生成します。インゲン豆15食分（食物繊維4g）、皮つきリンゴ6個（食物繊維10g）、全粒粉パン10枚（食物繊維XNUMXg）を摂取すれば、目標達成に近づきます。食物繊維はXNUMXg摂取するごとに大腸がんのリスクをXNUMX%低減します。

4. お皿の2/3を野菜で満たす

植物性栄養素は発がん性フリーラジカルを中和します。スルフォラファンが豊富なアブラナ科の野菜（ブロッコリー、キャベツ）と、アントシアニンが豊富な赤い果物を選びましょう。具体的な例としては、昼食にケール、キヌア、ブルーベリーのサラダを添えるのがおすすめです。

5. 赤身の肉を週350～500gに制限する

赤身の肉にはヘム鉄が含まれており、腸壁にダメージを与えます。週に2回の肉食を、脂の乗った魚（鮭、サバ）や豆類に置き換えましょう。肉を食べる場合は、赤身の肉を選び、高温での調理は避けましょう。

6. デリミートを排除する

加工肉に含まれる亜硝酸塩は、胃の中で発がん性化合物を形成します。50日18g摂取するごとに、大腸がんのリスクがXNUMX%増加します。代替品としては、自家製鶏むね肉、フムス、またはゆで卵をサンドイッチに挟むのがおすすめです。

7. アルコールは1日XNUMX杯までに抑える

アルコールはアセトアルデヒドに変換され、DNAに毒性を与えます。ワイン125杯（250ml）またはビールXNUMX杯（XNUMXml）が推奨される最大量です。週にXNUMX日間禁酒することで、肝臓の再生を促します。

8. 抗がんサプリメントを避ける

研究によると、高用量のサプリメントはがんのリスクを高める可能性があります。ただし、ビタミンD欠乏症が証明されている場合は例外です。サプリメントではなく、必ず自然食品から栄養素を摂取しましょう。

これらの推奨事項は相互に作用します。段階的に、たとえ部分的にでも導入することで、リスクを大幅に軽減できます。今週は2つの変更から始め、そこから徐々に進めていきましょう。

保護食品と栄養素

レス 保護食品と栄養素 健康には重要です。少なくとも 果物と野菜5種類 毎日できる リスクを減らす 大腸がんなどの特定のがんの。 食物繊維これらの食品に含まれるビタミンDは、健康に有益な化合物の生成を助けます。抗酸化物質含有果物や野菜に含まれるビタミンDは細胞を酸化から守り、がんのリスクを軽減します。

繊維はなぜ重要なのでしょうか?

食物繊維は私たちの 消化器系. 彼らは、 腸通過 満腹感にもつながります。例えば、全粒穀物、豆類、緑黄色野菜は食物繊維が豊富です。これらの食品を毎日の食事に取り入れることで、消化器系の健康を改善できます。さらに、食物繊維が豊富な食事は、繊維と果物特定の癌のリスクを大幅に低減することに関連しています。

バランスの取れた食事のためのヒント

採用する バランスの取れた食事 健康維持の基本です。つまり、 さまざまな食べ物 栄養が豊富。 色とりどりの果物 ベリー類のような、豊富な 抗酸化物質ほうれん草やブロッコリーなどの野菜には、必須のビタミンやミネラルが含まれています。

好む食品の例

リンゴ、オレンジ、バナナは食事に取り入れやすいです。ニンジン、トマト、ピーマンは料理に彩りと栄養を加えてくれます。タンパク質には、オメガ3脂肪酸が豊富なサーモンなどの脂の乗った魚がおすすめです。

持続可能な食習慣を身につける

良い食習慣を身につけるには、まず 小さな変化朝食に果物を少し加えたり、昼食に野菜を少し加えたりしてみましょう。こうした選択は、時間が経つにつれて自然と身につき、健康に良いものになるでしょう。

科学的根拠に基づいた予防漢方薬

薬用植物は、 がんのリスク例えば、ブロッコリーのようなアブラナ科の野菜にはイソチオシアネートが含まれています。これらの化合物は腫瘍の成長を抑制する可能性があります。アロエ・アルボレセンスにも癌細胞の増殖を抑制する可能性があることが示されています。身体活動定期的な運動は、健康全般に貢献し、がんを含む慢性疾患のリスクを軽減します。ただし、これらの自然療法は従来の治療法の代替ではないことを覚えておくことが重要です。 医療専門家 これらの植物を健康管理に取り入れる前に、以下の点に留意することが重要です。さらに、アブラナ科の野菜食事に取り入れることで、体のがんに対する抵抗力をさらに高めることができます。

栄養リスク要因

となると、癌特定の食習慣はリスクを高める可能性があります。アルコール摂取、過剰な体重、赤身肉や加工肉の過剰摂取などがその例です。 アルコール摂取 さまざまな癌と関連しています。肥満予防可能なケースの 42% を占めています。フランスにおけるアルコール消費依然として高い水準にあり、多くの成人が推奨限度を超えています。

これらの要因を理解することが重要です。より健康的な選択をすることで、がんのリスクを減らすことができます。例えば、赤身の肉の代わりに鶏肉や魚などの赤身の肉を選ぶのは良いことです。植物性食品を選ぶことも効果的です。アルコール摂取量を減らし、健康的な体重を維持することも重要です。ホールフーズ有害な化学物質を含む加工食品を避けることで、健康上の問題を防ぐことができます。

シンプルなもの ライフスタイルの変化 大きな違いが生まれます。甘い飲み物を水に替えましょう。食事に果物や野菜をもっと取り入れましょう。これらのステップは、より健康的な生活を送るのに役立ちます。

遂に

私たちが食べるものと健康のつながりは明らかです。特に、 がんのリスクを減らすいくつか作って 健康的な食事の選択 このリスクを軽減するのに役立ちます。 世界がん研究基金 （FMRC）とアメリカがん研究所 (AICR)は、体を守る食品を選ぶための有用なガイドラインを提供しています。 果物、野菜、全粒穀物 健康をサポートする栄養素が含まれているため、よく推奨されます。

がんが分子レベルでどのように発症するかを理解することは、特定の食品がなぜ重要なのかを理解する上で役立ちます。例えば、 抗酸化物質が豊富な食品 細胞をダメージから守るのに役立ちます。つまり、ベリー類、ナッツ類、葉物野菜などの食品を食事にもっと取り入れることが有益です。

採用する 健康への積極的なアプローチ 栄養に重点を置くことは、がんの発症率の減少と全体的な健康状態の改善につながります。十分な情報に基づいて食生活を選択することは、現在の健康だけでなく、将来の健康にもつながります。

栄養とがん予防

発がんの分子メカニズムとは何ですか?